文献类型： 中文期刊

作者： 宋姗姗 ¹ ; 张铃玉 ¹ ; 刘小芳 ¹ ; 丛培旭 ¹ ; 徐杰 ¹ ; 薛长湖 ¹ ; 王玉明 ¹ ;

作者机构： 1.中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 海参皂苷;Echinoside A;消化吸收;HPLC-MS;保健食品

期刊名称： 中国海洋药物

ISSN： 1002-3461

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 41-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的以大鼠为动物模型研究了海参皂苷单体Echinoside A(EA)在体内的消化吸收特性。方法Wistar大鼠适应饲养1周后,按体质量分为10组,每组3只。禁食不禁水12h后,给大鼠分别按照30mg/kg·BW灌胃配置好的海参皂苷EA溶液1mL,分别在灌胃后0、0.5、1、2、3、4、7、9、11、24h取血,建立并优化血清中海参皂苷EA的HPLC-MS检测方法,检测不同时间节点大鼠血中EA含量。结果实验结果显示,海参皂苷单体EA液质检测的定量限(LOQ)为2.12ng,在0.3~20μg/mL的浓度范围内线性良好(R2=0.994 6)。海参皂苷EA灌胃后在血中迅速出现,在3h出现最高峰值,浓度达到0.83μg/mL,之后在7h出现另1个较小峰,9h后恢复至4h水平(约0.24μg/mL),直至24h。结论本文建立了血清中海参皂苷EA的液相色谱-质谱联用检测方法,发现海参皂苷单体EA可经消化道吸收,该结果为海参皂苷在保健食品及药物中的应用提供了科学依据。