文献类型： 中文期刊
作者： 丁东红 1 ; 徐文静 2 ; 牛春华 2 ; 李倬林 2 ; 李玉秋 2 ; 王景会 2 ;
作者机构： 1.吉林大学第四医院一汽总医院
2.吉林省农业科学院
关键词： NTG诱变;红酵母;类胡萝卜素
期刊名称： 食品研究与开发
ISSN： 1005-6521
年卷期： 2010 年 31 卷 09 期
页码： 159-162
收录情况： 北大核心
摘要： 以试验室保存的红酵母为出发菌株,利用NTG(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株。通过筛选及连续传代试验,确定一株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到13.01mg/L,比出发菌株提高了41.72%。
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