文献类型： 中文期刊

作者： 刘半红 ¹ ; 胡梁斌 ¹ ; 陆睿 ¹ ; 吴立婷 ¹ ; 包红朵 ¹ ; 周艳 ¹ ; 王冉 ¹ ; 张辉 ¹ ;

作者机构： 1.陕西科技大学食品与生物工程学院;江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所;江苏大学食品与生物工程学院

关键词： 单核细胞增生李斯特氏菌;内化素InlJ;噬菌体敏感性;细胞黏附和侵袭;生物被膜

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2023 年 44 卷 016 期

页码： 198-204

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为深入探索单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,Lm)inlJ基因在噬菌体敏感性和生物被膜中的作用及功能,本研究通过同源重组构建inlJ基因缺失株Lm NJ05-ΔinlJ,鉴定其生长、黏附及侵袭特性,解析其对噬菌体敏感性和生物被膜形成中的作用机制.结果表明:与野生型Lm NJ05相比,构建的缺失株Lm NJ05-ΔinlJ对RAW264.7细胞的黏附率和侵袭率分别为20.05%和4.42%,黏附和侵袭能力显著减弱;Lm NJ05-ΔinlJ对李斯特菌噬菌体vB-LmoM-NJ05的成斑率提高至2.72 倍;体外裂解分析表明噬菌体vB-LmoM-NJ05对缺失株Lm NJ05-ΔinlJ裂解效果更强;噬菌体效价分别在105 PFU/mL和108 PFU/mL能够完全抑制和清除Lm NJ05-ΔinlJ生物被膜;生物被膜形成相关基因的转录分析表明,噬菌体作用缺失株Lm NJ05-ΔinlJ后,degU、agrA、agrD、luxS、yneA、recA和hpt基因的转录均下调(表达水平趋向于0).由此可见,inlJ基因的缺失能够增强Lm对噬菌体敏感性,下调Lm对细胞侵袭力和生物被膜形成能力.因此,内化素基因inlJ不仅具有调控Lm自身的作用,还能够调节其对噬菌体的相互作用,为噬菌体的生物防控技术开发和应用奠定基础.