文献类型： 中文期刊
作者： 刘小芳 1 ; 邱阿敏 2 ; 唐一新 2 ; 张辉珍 2 ; 冷凯良 2 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部极地渔业开发重点实验室
2.null
关键词： 南极磷虾油;砷形态;脏器;转化;高效液相色谱-原子荧光光谱联用技术
期刊名称： 食品工业科技
ISSN： 1002-0306
年卷期： 2019 年 010 期
页码： 302-307,333
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 目的:建立动物组织脏器中砷形态的分析方法,探讨摄食南极磷虾油尤其是砷甜菜碱对大鼠脏器中砷形态分布的影响.方法:雄性Wistar大鼠随机分为大豆油对照组(7 d组、30 d组)、南极磷虾油组(7 d组、30 d组)、添加100 mg/kg砷甜菜碱的南极磷虾油组(7 d组、30 d组),每组5只,灌胃剂量2.625 g油/kg·bw,喂养7 d或30 d后,剥离肝脏、肾脏.采用建立的高效液相色谱-原子荧光光谱法,经Hamilton PRPx-100色谱柱分离,磷酸二氢铵缓冲液洗脱,对脏器中砷甜菜碱(AsB)、二甲基砷酸(DMA)、一甲基砷酸(MMA)、亚砷酸盐(AsⅢ)和砷酸盐(AsⅤ)的含量进行测定.结果:大鼠脏器中五种砷形态的检出限为0.35~0.50μg/L,定量限为1.0~2.0μg/L,加标回收率为80.2%~113.0%,RSD为1.34%~3.97%,方法线性良好,R~2> 0.999.采用该方法测得,大鼠肝脏和肾脏中主要砷形态为AsB和DMA.与对照组相比,大鼠摄食磷虾油和砷甜菜碱磷虾油7或30 d后,脏器中总砷、AsB、AsⅢ、DMA、MMA和AsⅤ含量均无显著性变化.结论:摄食南极磷虾油后,大鼠肝脏和肾脏中不会出现砷蓄积现象.南极磷虾油及其砷甜菜碱不会对大鼠脏器中砷形态含量以及各砷形态之间的转化产生显著影响.本研究可为南极磷虾油食用安全性的科学认识及其应用领域拓展提供理论支撑.
- 相关文献
[1]南极磷虾油中总砷含量及砷形态分析. 王松,LI Ke,崔鹤,王境堂,赵鑫鹏,苗钧魁,刘小芳,赵宪勇,冷凯良. 2016
[2]基于主成分分析算法的市售南极磷虾油品质分析模型构建. 侯钟令,朱兰兰,周德庆,苏婷,孙伟红,冷凯良,苗钧魁,刘小芳. 2020
[3]南极磷虾油微胶囊的制备. 赵鑫鹏,陈京美,王松,苗钧魁,刘小芳,高华,赵宪勇,冷凯良. 2016
[4]南极磷虾油改善虾青素生物利用度的研究. 刘小芳,刘建志,唐一新,孙伟红,张辉珍,冷凯良. 2021
[5]固相萃取-C_(30)-RPLC法测定南极磷虾油中的虾青素. 孙来娣,冷凯良,孙伟红,赵宪勇,高华. 2013
[6]南极磷虾油及砷甜菜碱大鼠喂养试验安全性观察. 邱阿敏,刘小芳,张学超,唐一新,冷凯良,张辉珍. 2018
[7]南极磷虾油生物活性及高值化利用研究进展. 马心宇,王西西,苗钧魁,刘小芳,解万翠,冷凯良. 2024
[8]南极磷虾油中砷甜菜碱在大鼠体内的代谢. 邱阿敏,刘小芳,唐一新,王晓滨,张辉珍,冷凯良. 2019
[9]高效液相色谱法检测南极磷虾油中总虾青素含量. 王松,郝鹏飞,赵鑫鹏,苗钧魁,刘小芳,赵宪勇,冷凯良. 2016
[10]南极磷虾油对小鼠肠黏膜屏障的保护作用及机制. 郝仪铭,杨玉红,刘小芳,吴昊,王保珍,杜磊. 2021
[11]喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊处方和工艺研究. 侯钦帅,刘小芳,张学超,祝春英,苗钧魁,高华,冷凯良. 2018
[12]制备方法对南极磷虾油品质的影响. 刘志东,陈雪忠,李斌,曲映红,汪一红. 2017
[13]GPC-HPLC法测定南极磷虾油中虾青素及校正因子计算. 孙伟红,冷凯良,邢丽红,朱敏,翟毓秀,苗均魁,朱兰兰. 2013
[14]南极磷虾油中磷脂检测方法的比较. 苏婷,周德庆,朱兰兰,王珊珊. 2018
[15]近红外技术在南极磷虾油关键品质指标快速检测中的应用研究. 苗钧魁,张雅婷,金永霈,刘小芳,于源,冷凯良,杨增光,蒋永毅. 2022
[16]HPLC-ELSD检测南极磷虾油中磷脂含量. 文艺晓,彭吉星,郭莹莹,王婧媛,左红和,王联珠. 2019
[17]南极磷虾油关键质量指标检测及对比分析. 孙来娣,高华,刘坤,孙伟红,邢丽红,苗钧魁,冷凯良. 2013
[18]摄食南极磷虾油对正常饮食大鼠脂质代谢的影响. 唐一新,刘小芳,刘建志,祝春英,冷凯良,张辉珍. 2020
[19]基于响应面方法的南极磷虾油提取工艺及其脱砷效果研究. 季云云,余晓薇,张海燕,沈晓盛. 2024
[20]高效液相色谱-(紫外)氢化物发生原子荧光光谱法测定南极磷虾及其制品中6种砷形态. 刘淑晗,张海燕,娄晓祎,孔聪,汪宇,史永富,黄宣运,沈晓盛. 2019
作者其他论文 更多>>
-
中国南极磷虾产业发展现状及标准体系构建
作者：郭莹莹;王新良;朱建成;朱文嘉;李娜;刘小芳;于凡;江艳华;姚琳;王联珠;赵宪勇
关键词：南极磷虾;产业现状;标准体系
-
正己烷-乙醇-水三元双相溶剂浸提法富集南极磷虾磷脂
作者：郭向融;刘小芳;姜维;辛云;苏东;刘宇;冷凯良
关键词：南极磷虾;双液相;磷脂;富集;相平衡
-
太平洋褶柔鱼内脏团营养成分分析与评价
作者：辛云;刘小芳;王西西;李爽;姜维;龙莉军;蒋永毅;冷凯良
关键词：太平洋褶柔鱼;内脏团;营养评价;氨基酸组成;脂肪酸组成;脂溶性维生素
-
南极磷虾油生物活性及高值化利用研究进展
作者：马心宇;王西西;苗钧魁;刘小芳;解万翠;冷凯良
关键词：南极磷虾油;生物活性;作用机理;高值化利用
-
南极磷虾磷脂的组成及其抗氧化活性
作者：刘小芳;郭向融;李爽;辛云;蒋永毅;冷凯良;姜维
关键词：南极磷虾;磷脂;纯化;组成特征;抗氧化活性
-
海带漂烫-盐渍加工过程中碘形态含量变化规律
作者：赵茹月;于源;张雅婷;蒋永毅;刘小芳;郭莹莹;苗钧魁;冷凯良
关键词：海带;碘形态;漂烫;漂洗;盐渍
-
大西洋鳕鱼骨胶原蛋白肽的抗氧化活性及稳定性研究
作者：李爽;刘小芳;冷凯良;李福后;丁奇;王伟霞
关键词：大西洋鳕鱼骨;胶原蛋白肽;抗氧化活性;稳定性;模拟胃肠消化
