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不同生态区域环境对大豆蛋白质、脂肪含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈霞 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院大豆研究所

关键词： 大豆品种;生态区;蛋白质;脂肪

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2001 年 20 卷 04 期

页码： 280-284

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过 1999- 2 0 0 0年黑龙江省内五个不同生态区主栽 73个大豆品种蛋白质、脂肪含量的分析结果表明 :大豆蛋白质、脂肪含量 ,除受品种本身内遗传基因控制外 ,生态环境因素 (纬度、温度、降雨等 )对其有一定的影响。不同生态地理区域间 ,蛋白质、脂肪含量有差异 ,不同年度间蛋白质、脂肪含量有差异。就黑龙江省五个生态区栽培大豆品种蛋白质含量以安达、佳木斯最高 ,含量为4 1.4 2 %、4 1.33% ,脂肪含量以哈尔滨最高 ,含量为 2 1.2 4 % ,蛋白质含量与纬度、温度、降雨相关不明显 ,脂肪含量与纬度、降水量呈显著的负相关 ,与温度呈显著的正相关

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