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中国罗非鱼质量安全现状调查分析

文献类型： 中文期刊

作者： 程波 1 ; 李乐 1 ; 康铜 2 ; 黄磊 1 ; 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

2.大连海洋大学

关键词： 罗非鱼;质量安全;现状;调查

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2014 年 4 卷 06 期

页码： 9-15

摘要： 罗非鱼是中国水产业中最具国际竞争实力的品种,近年受出口贸易竞争和链球菌病爆发的影响,产业可持续发展不容乐观,罗非鱼质量安全容易被忽视。本调查依托罗非鱼产业技术体系,围绕罗非鱼养殖质量安全问题,深入到体系各岗位、试验站和养殖示范基地详细了解情况,通过召开座谈会、发放调查问卷和养殖场实地走访座谈等形式,对罗非鱼质量安全现状进行了全面调查分析。发现药物残留超标,保水剂、臭氧和CO超标,致病微生物超标和产品腐败等是导致中国罗非鱼产生质量安全问题的主要因素;影响罗非鱼质量安全的根本原因是鱼贱伤渔;间接原因是病害问题长期得不到有效解决。针对问题,提出中国罗非鱼产业应朝着养殖生产规模化、管理过程组织化、养殖技术常态化、养殖过程标准化和养殖产品品牌化的"五化"方向发展的建议。本调查旨在为促进罗非鱼质量的不断提升,推动产业健康良性发展提供指导。[中国渔业质量与标准,2014,4(6):9-15]

  • 相关文献

[1]基于质量安全的我国罗非鱼生产经营模式调研与述评. 程波,李乐,康铜,黄磊,宋怿. 2014

[2]罗非鱼质量安全风险研究. 肖蕊,程波,罗永巨,肖俊,唐瞻阳,郭忠宝. 2021

[3]我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施. 陈胜军,李来好,杨贤庆,岑剑伟,吴燕燕,刁石强. 2007

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[9]我国罗非鱼加工研究现状. 赵志霞,吴燕燕,李来好,杨贤庆,陈胜军,岑剑伟. 2017

[10]克氏原螯虾质量安全风险研究与分析. 何力,喻亚丽,甘金华,董立学,彭婕,陈建武,韩刚. 2020

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[15]大规格罗非鱼养殖技术. ^A朱华平^B1%^A黄樟翰^B2%^A卢迈新^B3%^A高风英^B4%^A杨丽萍^B5. 2008

[16]基于物联网技术的水产养殖水质监控系统. 毛力,杨弘,肖炜. 2014

[17]冷藏罗非鱼微生物学质量变化和货架期预测数学模型. 许钟,肖琳琳,杨宪时. 2004

[18]提高泛珠三角区域罗非鱼产业发展竞争力的探讨. 李来好,陈胜军,杨贤庆. 2007

[19]罗非鱼遗传多态性的DNA指纹图谱研究. 王进科,夏德全. 2000

[20]养殖水体内小球藻对鱼类密度制约作用的影响和生长特征. 刘兴国,徐皓,顾兆俊,宋洪桥. 2010

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