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罗非鱼质量安全与营养品质学科动态研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李柳 1 ; 徐锦华 1 ; 杨臻 1 ; 穆迎春 1 ; 程波 1 ; 孙慧武 1 ; 乔璐 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

关键词： 罗非鱼;质量安全;营养品质;学科动态

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 52-64

摘要： 本研究对2017—2022年罗非鱼（Oreochromis mossambicus）质量安全与营养品质学科主要研究机构、文献、专利及标准发布等情况进行梳理和分析。发现近年来在罗非鱼生物危害物检测、农兽药残留检测、重金属检测及不同养殖/加工条件引起罗非鱼品质变化等方面研究较多，但在生物毒素、危害因子风险评估、功能性营养因子分析及罗非鱼品质评价与分等分级方面的研究较少。现阶段应加强罗非鱼质量安全与营养品质指标体系的构建，制定和完善相关标准，进而加强罗非鱼研究体系与标准体系建设，提升国际市场风险的主动防控能力。本研究明确了罗非鱼质量安全与营养品质学科研究现状、发展趋势及今后需重点关注的领域，可为科研人员掌握领域研究基础及研究方向提供参考。[中国渔业质量与标准，2024,14（1）:52-64]

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[1]南美白对虾质量安全与营养品质动态研究. 徐锦华,乔璐,杨臻,刘璐,孙慧武,穆迎春. 2022

[2]基于质量安全的我国罗非鱼生产经营模式调研与述评. 程波,李乐,康铜,黄磊,宋怿. 2014

[3]中国罗非鱼质量安全现状调查分析. 程波,李乐,康铜,黄磊,宋怿. 2014

[4]罗非鱼质量安全风险研究. 肖蕊,程波,罗永巨,肖俊,唐瞻阳,郭忠宝. 2021

[5]我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施. 陈胜军,李来好,杨贤庆,岑剑伟,吴燕燕,刁石强. 2007

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[7]我国罗非鱼质量安全SWOT分析及对策探讨. 祝璟琳,杨弘. 2011

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[9]罗非鱼综合选育新技术. ^A董在杰^B1%^A徐跑^B2. 2008

[10]氟苯尼考在罗非鱼体内的药物动力学研究. 王伟利,罗理,姜兰,谭爱萍,邹为民,卢迈新. 2012

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[12]基于物联网技术的水产养殖水质监控系统. 毛力,杨弘,肖炜. 2014

[13]冷藏罗非鱼微生物学质量变化和货架期预测数学模型. 许钟,肖琳琳,杨宪时. 2004

[14]提高泛珠三角区域罗非鱼产业发展竞争力的探讨. 李来好,陈胜军,杨贤庆. 2007

[15]罗非鱼遗传多态性的DNA指纹图谱研究. 王进科,夏德全. 2000

[16]养殖水体内小球藻对鱼类密度制约作用的影响和生长特征. 刘兴国,徐皓,顾兆俊,宋洪桥. 2010

[17]橙色莫桑比克罗非鱼(Oreochromis mossambicus)和荷那龙罗非鱼(O.hornorum)的选育效果评价. 朱华平,卢迈新,黄樟翰,高风英. 2007

[18]奥利亚罗非鱼(♀)×鳜(♂)远缘杂交子代与亲本血液学指标的比较. 王金龙,杨宏,吴婷婷. 2007

[19]温度胁迫下罗非鱼(GIFT Oreochromis niloticus)机免疫力的变化及其对海豚链球菌易感性的影响. 陈家长,臧学磊,瞿建宏,胡庚东,孟顺龙,宋超. 2011

[20]微囊藻毒素一LR对罗非鱼肝脏活性氧自由基含量及相关抗氧化酶活性的影响. 陈家长,宋超,胡庚东,瞿建宏,孟顺龙,范立民. 2011

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