文献类型： 中文期刊

作者： 徐小栋 ¹ ; 杨臻 ¹ ; 李英 ² ; 贾芳慧 ³ ; 乔璐 ¹ ; 胡鑫 ¹ ; 徐锦华 ¹ ; 孙慧武 ¹ ; 穆迎春 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院

2.北京市农产品质量安全中心

3.渤海大学食品科学与工程学院

关键词： 草鱼;地西泮及其代谢物;富集代谢;药代动力学分析;休药期;风险评估

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2024 年 14 卷 006 期

页码： 38-48

摘要： 地西泮又称安定，是一种苯二氮卓类镇定剂，被广泛应用于治疗焦虑、失眠、癫痫等疾病。长期摄入会产生易怒、头痛乏力以及药物依赖等毒副作用。中国目前尚未批准地西泮作为水产养殖用药，但草鱼(Ctenopharyngodon idella)、鲫(Carassius auratus)、鲤(Cyprinus carpio)等淡水产品中地西泮频有检出。地西泮在食用水产品中的研究相对较少，尤其是草鱼等大规模养殖鱼类在地西泮污染水体暴露条件下，食用草鱼肌肉中地西泮及其代谢物的富集代谢残留规律和食用相关健康风险评估的研究还比较缺乏。本研究对地西泮及其代谢物在草鱼肌肉组织中的富集代谢情况进行了详细分析。在环境相关浓度条件下，仅当地西泮水体浓度达到100 ng/L及以上时，草鱼肌肉存在残留超标风险。草鱼肌肉中地西泮及其代谢物残留绝对浓度排序为：地西泮>去甲西泮>奥沙西泮>替马西泮。草鱼肌肉中去甲西泮是相较于其他代谢物而言含量最高的主要代谢物，并且呈现出与地西泮相似的富集代谢规律且半衰期与地西泮相当，其潜在危害作用不容忽视。利用WT1.4软件计算了草鱼肌肉中地西泮超标条件下的休药期。基于不同地西泮暴露浓度下草鱼食用肌肉组织中地西泮残留水平，结合每日推荐膳食摄入量开展膳食摄入风险评估，结果显示草鱼肌肉中地西泮残留对成人、儿童及幼儿的膳食摄入风险整体处于可接受水平。本研究为地西泮的污染控制、毒理研究和风险评估提供了理论依据和参考。[中国渔业质量与标准，2024,14(6):38-48]