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机制名茶“杨柳青”的工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 龚自明 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院果茶所

关键词： 机制名茶;加工工艺;技术参数

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 1998 年 06 期

页码： 50-51+2

摘要： 利用机械与手工各自制茶特点，在工艺上采用机械青锅，手工辉锅，并就温度、投叶量、时间、压力等确定机制名茶“杨柳青”加工工艺的技术参数。

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