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水产品中氯霉素残留快速检测产品的质量分析和评价

文献类型： 中文期刊

作者： 刘欢 1 ; 孙伟红 2 ; 马兵 1 ; 李兆新 2 ; 李强 1 ; 程波 1 ; 宋怿 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院质量与标准研究中心

2.国家水产品质量监督检验中心

关键词： 氯霉素;胶体金快速检测产品;分析评价;最低检出限;假阳性率;假阴性率

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2012 年 02 卷 03 期

页码： 55-61

摘要： 为推动快速检测产品在水产品药物残留监管领域的应用,建立了一套"盲样检测式"药物残留快速检测产品筛选评价方法,对4种市售的国产氯霉素胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率等指标进行验证。验证结果显示,仅有1种产品能100%准确检测出68个鱼糜样品中是否残留氯霉素,有1种产品的假阳性率达35%,2种产品的最低检测浓度值与商标标识最低检出限不相符,说明产品的质量参差不齐。胶体金快速检测产品作为质量安全监管工具,在投入使用前,有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率等参数进行验证。

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