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纳米SiO_x涂膜对灵武长枣采后品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吴小华 1 ; 颉敏华 2 ; 吕建国 2 ; 李梅 2 ; 张永茂 2 ; 李冰峰 2 ;

作者机构： 1.甘肃农业大学农学院

2.甘肃农业大学农学院;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;宁夏灵武果业有限公司

关键词： 灵武长枣;涂膜;贮藏;品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2010 年 09 期

页码： 195-199

收录情况： 北大核心

摘要： 以八成熟灵武长枣果实为试材,研究了纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏灵武长枣果实品质变化及贮藏保鲜效果的影响。结果表明:纳米SiOx涂膜处理能够显著降低霉烂果率、转红果率,减缓贮藏中后期果肉硬度下降和VC氧化分解,防止水分散失,提高贮藏中后期脆好果率,有效提高常、低温贮藏枣果的淀粉含量,显著提高常温贮藏灵武长枣果内的可溶性蛋白含量,梗部的增加幅度高于果部,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期。

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[1]纳米SiO_x涂膜对灵武长枣采后生理活性的影响. 吴小华,颉敏华,吕建国,李梅,张永茂. 2010

[2]灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究. 颉敏华,张永茂,李守强,李国锋,吴小华,马占儒. 2008

[3]灵武长枣呼吸特性研究. 颉敏华,吴小华,李国锋,李守强,马占儒. 2008

[4]灵武长枣贮藏保鲜技术. 颉敏华,李梅,冯毓琴,葛霞,李冰峰. 2008

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