文献类型： 中文期刊

作者： 朱翠玲 ¹ ; 陈铭 ² ; 汪孟涵 ³ ; 沈婷 ² ; 强倩 ¹ ;

作者机构： 1.扬州大学食品科学与工程学院淮阴师范学院江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心淮阴师范学院生命科学学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室

2.淮阴师范学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室天津科技大学材料科学与化学工程学院江苏省农业科学院农产品加工研究所

3.淮阴师范学院江苏省高校区域现代农业与环境保护协同创新中心淮阴师范学院生命科学学院江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室扬州大学食品科学与工程学院新疆农业大学食品科学与药学学院

关键词： 桑葚;内毒素;抗炎;白藜芦醇

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 61-66+37

收录情况： EI ; 北大核心

摘要： 本文采用脂多糖(LPS)刺激小鼠腹腔巨噬细胞RAW264.7,建立细胞体外的炎症模型,研究桑葚提取物对LPS诱导巨噬细胞RAW264.7分泌功能的影响及其作用机制。实验用1μg/mL LPS刺激RAW264.7细胞,在不同浓度样品的干预下,用MTT法检测不同浓度的样品对RAW264.7细胞的作用;用Griess法检测细胞液中NO的含量;用酶联免疫吸附法(ELISA)检测细胞液中PGE2含量;用免疫印迹法(Western Blot)和RT-PCR法检测桑葚提取物对细胞iNOS和COX-2表达的影响;用HPLC法检测桑葚提取物中白藜芦醇的含量。结果表明桑葚提取物浓度在0.5~2 mg/mL范围内对细胞生长无明显影响;在1~2 mg/mL范围内能有效抑制NO和PGE2的分泌并能有效抑制iNOS和COX-2的表达;桑葚提取物中白藜芦醇的含量为107.44±0.48μg/g。这表明桑葚提取物抑制炎症相关因子表达量,从而减弱促炎症反应,发挥抗炎功效,其抗炎活性可能与桑葚中含有较高的白藜芦醇相关。