文献类型： 中文期刊

作者： 常婷婷 ¹ ; 赵妍 ¹ ; 杨焕玲 ¹ ; 宋晓霞 ¹ ; 余昌霞 ¹ ; 查磊 ¹ ; 董沁 ¹ ; 陈明杰 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

关键词： 食药用菌;高温胁迫;应答途径;外源添加

期刊名称： 食用菌学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 124-134

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 温度是影响食药用菌生长发育的关键因素之一。随着近年来温室效应加剧,高温胁迫已经严重阻碍食药用菌季节性种植、跨地域栽培以及产量和品质的提高。通过对高温对食药用菌菌丝期、原基期以及出菇期的影响和对食药用菌高温胁迫应答途径以及提高菌丝耐热性的外源添加物进行归纳,以期为今后食药用菌耐高温育种工作以及耐高温机制的研究提供参考。