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不同酶原及样品前处理方法对测定农药残毒的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 余向阳 1 ; 储瑞武 1 ; 田子华 2 ; 刘贤进 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究中心

2.江苏省农林厅农产品质量检验测试中心

关键词： 酶法农药残留测定;酶原;样品前处理方法

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2005 年 21 卷 03 期

页码： 167-171

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 测定了中国常用的21种农药对意大利蜜蜂头部和云南小白鼠肝脏两种不同生物来源的乙酰胆碱酯酶的抑制作用,并以蜜蜂头部胆碱酯酶为酶原,探讨酶抑制法农药残留快速测定的样品前处理方法。结果表明:农药对不同胆碱酯酶的抑制活性有很大差异,意大利蜜蜂头部酯酶对供试的氨基甲酸酯类农药非常敏感,但对部分有机磷类农药的敏感性较差,而小白鼠肝脏胆碱酯酶对丙溴磷、二嗪农、敌敌畏等农药较敏感。在4种不同提取剂对蔬菜样品的提取效果试验中,根据农药的溶解特性,采用甲醇和含Tween-80的磷酸缓冲液提取法,其残留农药的回收率和检测灵敏度较高。

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