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超市农产品供应链质量安全控制体系探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 孙立荣 1 ; 梁颖 1 ; 刘贤金 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所

关键词： 超市;农产品供应链;控制体系;发达国家;质量安全;运行机制

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 406-407+435

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过分析国际上发达国家超市农产品供应链质量安全控制的特点,针对目前我国超市农产品供应链类型与特点,探讨建立以超市检测体系为核心的供应链质量安全控制体系及运行机制,为连锁超市农产品经营过程的质量安全控制提供借鉴。

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