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谈水产企业如何建立 HACCP 质量管理体系

文献类型: 中文期刊

作者: 蔡友琼 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院东海水产研究所

期刊名称: 中国标准化

ISSN: 1002-5944

年卷期: 1998 年 02 期

页码:

摘要: 谈水产企业如何建立HACCP质量管理体系蔡友琼(中国水产科学研究院东海水产研究所)我国是渔业生产大国,水产品产量位居世界第一。但是,我国水产品出口一直以原料鱼或初加工产品为主,加工质量不高,换汇率很低。究其原因,与企业的质量管理水平不高有很大的关系,...

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