文献类型： 中文期刊

作者： 崔治家 ¹ ; 夏鹏飞 ¹ ; 张启立 ¹ ; 郑莹莹 ¹ ; 黄玉龙 ¹ ; 刘峰林 ¹ ; 晋玲 ¹ ; 马毅 ¹ ; 王振恒 ¹ ;

作者机构： 1.甘肃中医药大学药学院;甘肃省高校中(藏)药化学与质量研究省级重点实验室;甘肃中医药大学定西校区;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 枸杞子;电子鼻;不同产地;不同采收期;不同加工方法;主成分分析

期刊名称： 时珍国医国药

ISSN： 1008-0805

年卷期： 2019 年 09 期

页码： 2163-2166

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的采用电子鼻技术区分不同产地、不同采收期和不同处理方法的枸杞子。方法利用电子鼻技术通过获得样品气味信息,对6个不同产地的18批样品,同一产地16批不同采收期样品以及3种不同处理方法的样品的挥发性成分进行检测,并对每个样品对各传感器的响应值进行主成分(PCA)分析。结果不同产地的枸杞子气味之间存在显著差异,除甘肃省靖远县和青海德令哈两个产地区分不明显外,其余样品间区分区分明显。不同采收期样品中7月中旬之前采摘枸杞子样品在气味上差异较大,之后采摘样品气味的差异逐渐减小,两年间采收的枸杞子均显示出此趋势。3种不同干燥处理方法的枸杞子样品气味信息经PCA分析后总贡献率达到98.80%,能够区别。结论利用电子鼻技术可以有效地对不同产地、不同采收期、不同处理方法的枸杞子进行区分,该方法简捷、快速,可为枸杞子的快速鉴别提供实验依据。