文献类型： 中文期刊
作者： 李辉 1 ; 戴常军 1 ; 兰静 1 ; 赵迺新 1 ; 李宛 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心
关键词： 大豆异黄酮;含量;品种;因素
期刊名称： 中国粮油学报
ISSN： 1003-0174
年卷期： 2007 年 22 卷 01 期
页码： 38-40
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元。大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性。利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮含量的主栽品种和2个特用豆品系。并初步分析了遗传差异是影响大豆异黄酮含量的主要因素,同时栽培环境对大豆异黄酮含量也有影响。
- 相关文献
[1]高效液相色谱测定水解大豆中异黄酮方法研究. 张晓波,吴岩,林红. 2006
[2]黑龙江省主栽大豆品种豆芽品质特性的综合分析. 毕伟伟,赵贵兴,夏晓雨,王广金,卞开鑫,张丰屹. 2021
[3]光照对大豆萌发过程中蛋白质和异黄酮的影响. 毕伟伟,赵贵兴,夏晓雨,王广金,卞开鑫,张丰屹. 2020
[4]大豆异黄酮的生理作用及其在医学方面的研究进展. 刘春龙,李忠秋,孙海霞,李长胜. 2008
[5]气象因子与大豆异黄酮含量的通径分析. 李炜,来永才. 2009
[6]黑龙江省野生和栽培大豆异黄酮与其组分相关性分析. 刘广阳,齐宁,林红,杨雪锋. 2008
[7]主要气象因子对大豆异黄酮含量影响的关联分析. 李炜. 2008
[8]大豆异黄酮生理功能及其应用前景. 陈霞. 2002
[9]大豆PAL2-3基因的克隆及转化研究. 梁冬,徐红,秦海成,范革,王珣,张大勇. 2017
[10]大豆异黄酮在家禽生产中的应用研究. 李忠秋. 2010
[11]大豆异黄酮在畜牧业生产中的应用及研究进展. 刘春龙,李忠秋,单安山. 2007
[12]大豆异黄酮检测技术的研究. 李辉. 2005
[13]大豆异黄酮含量与品质性状相关性分析. 刘广阳,齐宁,林红,杨雪峰,王秀梅,赵婧. 2008
[14]影响防腐剂防腐效果的主要因素. 冯一兵,刘慧,姜云庆,冯一新. 1997
[15]我国蔬菜种子产业发展制约因素及对策. 孙瑀琪,崔嵩岑,刘琦,张成亮,张群. 2010
[16]牛肉品质的影响因素分析. 李平. 2022
[17]制约无公害蔬菜发展的因素及对策. 胡继芳. 2009
[18]沙棘冰酒加工工艺. 叶万军. 2011
[19]影响大豆杂交成活率因素分析. 韩冬伟. 2010
[20]佳木斯地区种植户选择水稻新品种因素分析. 张献国. 2015
作者其他论文 更多>>
-
亚洲地区出口的三类大米制品中重金属含量的研究
作者：戴常军;王翠玲;赵明一;栾君;王铮
关键词：大米制品;重金属;ICP-MS
-
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水稻中氟酮磺草胺及其代谢物的残留
作者：陈国峰;滕瑶;刘峰;张晓波;董见南;黄文功;兰静
关键词：氟酮磺草胺;代谢物;超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）;水稻
-
饲用玉米镰孢菌毒素污染控制
作者：黄翠;兰静;赵琳;李宛;倪蓓;赵红华;柴孟龙
关键词：饲用玉米;镰孢菌毒素;污染控制
-
黑龙江省水稻品种选育进展与今后对策
作者：刘晴;高世伟;刘宇强;常汇琳;马成;王婧泽;刘立超;门龙楠;董晓慧;王翠玲;戴常军;白瑞;谷英楠;张宏天;聂守军
关键词：水稻;遗传育种;黑龙江
-
不同酶处理对多孔大米淀粉性能的影响
作者：王翠玲;戴常军;王晶;刘晴;董晓慧;史冬梅;潘博;孙丽容;李宛
关键词：多孔大米淀粉;麦芽糖α-淀粉酶;淀粉葡糖苷酶;结构表征;特性分析
-
影响牛肉质量安全的因素探讨
作者：王剑平;金海涛;李宛
关键词：牛肉质量;质量安全;探讨
-
稻米淀粉影响食味品质机理的研究进展
作者：王晶;戴常军;王翠玲;张瑞英
关键词：稻米;食味品质;淀粉;理化特性;生物合成
