您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

冰温贮藏对铁皮石斛采后品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 陈东来迅 1 ; 郜海燕 1 ; 穆宏磊 1 ; 陈杭君 1 ; 房祥军 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业部果品产后处理重点实验室中国轻工联合会果蔬保鲜重点实验室

关键词： 铁皮石斛;冰温贮藏;多糖;品质

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2017 年 11 期

页码： 166-172

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 以新鲜铁皮石斛为试验材料,研究冰温贮藏对铁皮石斛采后品质的影响,寻找延长铁皮石斛贮藏期及保持贮藏品质的有效方法。为探讨冰温贮藏对铁皮石斛采后品质的影响,测定了铁皮石斛的冻结曲线,可溶性糖、总糖、粗纤维、叶绿素、含水量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的变化。结果表明,铁皮石斛的冰点为(-2.3±0.8)℃,冰温贮藏(-2℃)铁皮石斛能有效抑制石斛的蒸腾作用,减少石斛多糖的损失,有利于石斛叶绿素的保持以及抑制石斛中粗纤维的合成,延长铁皮石斛的贮藏期并保持其贮藏品质。

  • 相关文献

[1]不同仿野生栽培铁皮石斛多品质指标的比较. 徐丽红,周鑫,郑蔚然,黎天天,何中方,詹福云,白丽萍,王君虹. 2018

[2]有机肥施用方式对铁皮石斛品质和产量的影响. 范珺,徐丽红,傅久红,何中方. 2018

[3]不同树种附生铁皮石斛栽培技术及品质探讨. 王晖,姜武,陶正明,吴志刚,方鸿,潘宇鹏. 2017

[4]冰温贮藏对柿果细胞壁物质代谢的影响. 周拥军,郜海燕,陈杭君,陶菲,宋丽丽. 2010

[5]冰温贮藏对柿果细胞壁物质代谢的影响. 周拥军,郜海燕,张慜,陈杭君,陶菲,宋丽丽. 2011

[6]模拟蟹肉复合保鲜技术研究. 励建荣,项方守,朱军莉,仪淑敏,李学鹏,秦乾安. 2012

[7]不同栽培类型铁皮石斛的化学指纹图谱研究. TAO Zhengming,陶正明,JIANG Wu,姜武,FAN Chuanying,范传颍,WU Zhigang. 2016

[8]铁皮石斛的形态特征与设施栽培技术. 冷春鸿,张征,吴志刚,王义,陶正明. 2010

[9]铁皮石斛组织培养与快速繁殖研究进展. 温明霞,聂振朋,林媚,冯先桔,陈荣桂. 2007

[10]铁皮石斛的本草考证. 姜武,吴志刚,陶正明. 2014

[11]温州地区4个铁皮石斛栽培品种的形态特征与多糖含量分析. 冷春鸿,张征,吴志刚,王义,陶正明. 2010

[12]铁皮石斛栽培区小白菜诱集带对灰巴蜗牛的诱集效果. 陈艳丽,章金明,林文彩,吕要斌. 2015

[13]铁皮石斛类原球茎液体悬浮培养增殖体系构建. 鲍腾飞,徐步青,王芬,孟金玲,林霞,钱仁卷,崔永一. 2010

[14]基于超临界萃取与模拟移动床技术的铁皮石斛化学成分研究. 陶正明,姜武,包晓青,吴志刚. 2016

[15]铁皮石斛栽培基质的筛选. 刘洪见,肖三哲,郑坚,钱仁巷,张旭乐,陈义增,张庆良. 2015

[16]铁皮石斛实用高产管理技术. 石丽敏,宋费玲,卢华兵,许巧贤. 2019

[17]人工栽培铁皮石斛品质评价. 姜武,陈松林,吴志刚,程志俊,陶正明. 2016

[18]铁皮石斛中3种常用农药的残留动态及最佳清除方法研究. 姜武,吴志刚,陶正明,金传高,宋敏全. 2017

[19]铁皮石斛中芪类成分的分离及含量测定. 包晓青,吴志刚,严鹏程,陈松林,陶正明. 2015

[20]450g/L咪鲜胺水乳剂防治铁皮石斛黑斑病田间药效评价. 黄雅俊,宋会鸣,丁佩,郭利丰,徐永,王汉荣. 2017

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台