文献类型： 中文期刊
作者： 陈凤翥 1 ;
作者机构： 1.新疆农垦科学院特产所
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 1989 年 10 卷 02 期
页码： 56-57
摘要： 新疆哈密瓜,以它香甜可口,驰名中外。但其组织柔嫩多汁,不耐贮运。为使哈密瓜及其制品远销国内外,近年来哈密瓜系列加工品的生产蓬勃发展。瓜汁、瓜酱、瓜脯有的已打入国际市场。但哈密瓜成熟集中在八、九月份,加工厂的贮藏条件差,加工季节短,造成设备和人力利用率低,生产经营利润少,甚至亏损。为扩大原料的贮存供应期 延长加工期,我们于1985和1986年,对晚熟瓜进行了天然冻瓜
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
降低无核白葡萄自然阴干褐变率的措施
作者：吉喆;陈凤翥
关键词：
-
哈密瓜脯真空冷浸工艺的研究
作者：陈凤翥;林向东;赵春香;吉建邦
关键词：
-
美国瓜果育种栽培及加工工艺
作者：陈凤翥
关键词：
-
访美归来话加工
作者：陆朝阳;陈凤翥;王兆松;张祥林
关键词：
-
吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报
作者：陈凤翥;林向东;赵春香;吉建邦
关键词：
