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• 不同碳源对双孢蘑菇菌株A15和W192菌丝生长及胞外酶活性的影响

  作者：王倩;肖婷婷;张宇辰;张津京;隽加香;陈辉;陈明杰;黄建春

  关键词：双孢蘑菇;商业菌株;A15;W192;碳源;菌丝生长;胞外酶

• 利用鹿茸菇菌渣和稻秸秆复配培养料栽培草菇初探

  作者：董沁;朱龙弟;郭倩;范贤权;孙育红;陈明杰;赵妍

  关键词：草菇;鹿茸菇菌渣;稻秸秆;营养转化

• 十二种食用菌蛋白及其酶解产物降血糖活性

  作者：张保生;查磊;赵妍;张梦珂;余盼玲;徐保婷;陈明杰

  关键词：食用菌;活性肽;α-淀粉酶;α-葡萄糖苷酶

• 食用菌核质杂种研究现状及遗传机制

  作者：宋春艳;宋晓霞;张美彦;陈明杰;尚晓冬;谭琦

  关键词：食用菌;核质杂种;细胞质遗传;线粒体;共同进化;品种改良

• 食用菌挥发性香味物质及分离鉴定技术研究进展

  作者：张梦珂;陈明杰;余昌霞;杨焕玲;董沁;查磊;赵妍

  关键词：食用菌;挥发性香味物质;萃取;分离鉴定

• 不同双孢蘑菇菌株子实体采后贮藏品质比较分析

  作者：肖婷婷;张津京;王倩;陈辉;隽加香;宋晓霞;陈明杰;黄建春

  关键词：双孢蘑菇;采后;贮藏品质

• 高温胁迫对香菇菌丝体脂肪酸的影响

  作者：赵妍;李治平;任畇霏;张美彦;宋晓霞;查磊;杨焕玲;陈明杰

  关键词：高温胁迫;香菇;菌丝体;脂肪酸