文献类型： 中文期刊

作者： 曹泽虹 ¹ ; 董玉玮 ² ; 王陶 ² ; 高兆建 ² ; 袁航 ² ; 余立祥 ³ ;

作者机构： 1.徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;江苏省食品与生物工程实验中心;中国科研院合肥物质科学研究院;离子束生物工程重点实验室;发酵技术国家工程研究中心(合肥);中国科研院安徽省离子束生物工程学重点实验室

2.;徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;江苏省食品与生物工程实验中心;中国科研院合肥物质科学研究院;离子束生物工程重点实验室;发酵技术国家工程研究中心(合肥);中国科研院安徽省离子束生物工程学重点实验室

3.;徐州工程学院食品(生物)工程学院;江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室;江苏省食品与生物工程实验中心;中国科研院合肥物质科学研究院;离子束生物工程重点实验室;发酵技术国家工程研究中心(合肥);中国科研院安徽省离子束生物工程学重点实验室;

关键词： 内切型菊粉酶;黑曲霉;低能离子束;诱变

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 86-91

收录情况： 北大核心

摘要： 从18株黑曲霉菌株中,筛选得到产内切型菊粉酶酶活最高的一株菌株,编号为08013,酶活为3.01U/mL。用低能离子束N~+对选育出的黑曲霉菌株进行诱变研究,当N~+注入能量为10Kev,注入靶室的真空度为10~(-3)Pa,脉冲剂量为10~(14) N~+/cm~2s,N~+注入剂量为60×2.6×10~(13)N~+/cm~2时,筛选出一株内切型菊粉酶酶活最高的菌株,编号为08-DT-60-09,酶活为4.20 U/mL,比出发菌株的酶活提高了39.53%。