文献类型： 中文期刊
作者： 梁惠 1 ; 冷凯良 2 ; 贺娟 1 ; 董春景 1 ; 史大永 3 ;
作者机构： 1.青岛大学医学院
2.中国水产科学研究院黄海水产研究所
3.中国科学院海洋研究所生物工程中心
关键词： 凹顶藻;松节藻;提取;脂肪酸
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2005 年 26 卷 12 期
页码： 184-186
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 制备三列凹顶藻和松节藻醇提物,采用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)对这两种海藻提取物脂肪酸进行了分析,各分离出17个和18个峰,鉴定了12种脂肪酸。用峰面积归一化法得出各类脂肪酸的相对百分含量。凹顶藻提取物中含饱和脂肪酸4种,总体百分含量为18.095%;单不饱和脂肪酸2种,总百分含量为3.910%;多不饱和脂肪酸种类较多,共有6种,总百分含量为7.437%。松节藻醇提物中4种饱和脂肪酸的含量为51.842%,2种单不饱和脂肪酸含量为13.124%,6种多不饱和脂肪酸含量为27.375%。
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