文献类型： 中文期刊

作者： 肖婷婷 ¹ ; 张宇辰 ¹ ; 王倩 ¹ ; 陈辉 ¹ ; 王纵龙 ¹ ; 张津京 ¹ ; 黄建春 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所,国家食用菌工程技术研究中心;上海联中食用菌专业合作社

关键词： 双孢蘑菇;品种;系统选育;三次发酵栽培

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2024 年 S1 期

页码： 119-120

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 双孢蘑菇‘申K6’品种是通过对美国A15品种进行系统选育获得的国内首个具有知识产权的适于培养料三次发酵双孢蘑菇栽培的新品种。菌落形态为贴生型，子实体单生，直径3.5～5.0 cm，高度2.5～2.7 cm，组织致密，不易开伞，菌盖厚实，呈椭圆形，洁白、光滑。菌丝在10～35℃下均能生长，最适24～28℃；出菇温度12～22℃，最适16～18℃，抗逆性强（抗高温）。从进料到采收18～20 d。平均产量28～31 kg·m~(-2)（未加添加剂），适合鲜销。适用于双孢蘑菇培养料三次发酵和工厂化栽培模式。