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蛋壳形成的钙代谢机制及其影响因素

文献类型： 中文期刊

作者： 张亚男 1 ; 王爽 1 ; 阮栋 1 ; 郑春田 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 蛋壳;钙代谢;影响因素

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 1201-1207

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蛋壳的形成是动态时序性过程,在子宫（蛋壳腺）内完成,经过钙化起始、线性沉积和钙化末期3个阶段完成蛋壳的钙化,期间需要持续的提供大量的钙离子。子宫内的钙离子一部分来源于肠道吸收,另一部分来源于髓骨的动员。因此,钙离子代谢是影响蛋壳钙化的重要因素,受多种因素调节。本文从钙离子在肠道的吸收转运、髓骨的动员、子宫的分泌,综述了蛋壳形成的钙代谢机制,并简述其影响因素,以期为蛋壳品质的调控研究提供思路。

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