文献类型： 中文期刊
作者： 张霁红 1 ; 李新明 1 ; 曾朝珍 1 ; 张芳 1 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
关键词： 锁阳;水溶性多糖;超声波;提取工艺
期刊名称： 中国食品工业
ISSN： 1006-6195
年卷期： 2010 年 12 期
页码： 42-43
摘要： 为了提高锁阳水溶性多糖的提取率,试验研究了超声波辅助热水浸提法对锁阳水溶性多糖的提取工艺条件,并进行了优化。选用单因素试验和L_9(3~4)正交试验法,考察超声波处理时间、提取温度、料液比等5因素对锁阳水溶性多糖浸出率的影响。结果表明:最佳提取工艺条件为原料粒径20目,料液比1:15,超声波处理时间20min,提取时间90min,沸水回流提取,粗多糖提取率达到18.53%。
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