文献类型: 中文期刊
作者: 王冉 1 ;
作者机构: 1.江苏省农业科学院畜牧兽医研究所
期刊名称: 当代畜禽养殖业
ISSN: 1005-5959
年卷期: 2001 年 12 期
页码: 10-13
摘要: 随着人民生活质量的不断提高及消费保健意识的增强,人们对绿色安全保健食品的呼声越来越高,对食品的安全、卫生、营养、保健越来越关注,相继提出了“放心肉”、“放心蛋”“保健蛋”、“饲料安全工程”“安全牛奶”等概念,“安全牛奶”的提出是对牛奶品质新的挑战,人们除了要求牛奶保证其应有
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