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电化学发光免疫传感器及其在食品安全检测中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 张明昊 1 ; 李利 1 ; 高梦祥 1 ; 刘华 2 ; 王金斌 1 ; 曾海娟 1 ;

作者机构： 1.长江大学生命科学学院

2.上海市农业科学院生物技术研究所

关键词： 电化学发光免疫传感器;食品安全;检测;纳米材料

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2024 年 40 卷 004 期

页码： 117-126

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近年来,多种新型的食品安全检测技术逐渐发展起来。其中,电化学发光免疫传感器凭借其简单、快捷、检出限低、特异性强等特点,被应用于检测转基因作物蛋白、抗生素、违规添加剂、生物毒素等多个领域。本文对电化学免疫传感器的发光体系、构建模式及其近几年在食品安全检测中的应用进行综述。

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[15]电子束辐照技术在食品安全控制中的应用. 顾可飞,赵志辉,高美须,邢增涛. 2008

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