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枣品种资源的营养特性评价与种质筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 赵爱玲 1 ; 李登科 1 ; 王永康 1 ; 隋串玲 1 ; 曹彦清 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院果树研究所

关键词： 枣;品种资源;黄酮;三萜酸;多糖;Vc;cAMP;cGMP

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2010 年 11 卷 06 期

页码： 811-816

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 测定分析了50个枣品种的黄酮、三萜酸、多糖、Vc、环磷酸腺苷(cAMP)及环磷酸鸟苷(cGMP)等6种功能性营养成分含量,明确了各成分的含量范围:黄酮含量为1.78～59.84 mg/g;三萜酸含量为3.99～15.73 mg/g;多糖含量为30.55～201.20 mg/g;Vc含量为221.58～758.06 mg/100g;cAMP含量为16.92～622.61μg/g;cGMP含量为4.23～220.90μg/g。并根据测定结果进行了各功能性营养成分的变异分析、相关分析和主成分分析。变异分析结果表明,黄酮、cAMP与cGMP的含量在品种间差异大,三萜酸、多糖和Vc差异较小;相关与回归分析结果显示,cAMP与cGMP呈极显著正相关(α=0.01);主成分分析结果表明,前3个主成分累积方差贡献率达到74.20%,基本概括了全部6个功能性营养成分的的主要信息;根据主成分分析结果确定各成分的权重值,对各品种果实功能性营养特性进行了模糊综合评判,选出高功能性营养特异种质资源。

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