文献类型： 中文期刊

作者： 尚兵 ¹ ; 司敬沛 ² ; 俎建英 ² ; 荆唤芝 ² ; 李淑芳 ² ; 王盼 ³ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;河南省粮食质量安全与检测重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州);河南蓝天药业有限公司

2.;河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;河南省粮食质量安全与检测重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州);河南蓝天药业有限公司

3.;河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;河南省粮食质量安全与检测重点实验室;农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州);河南蓝天药业有限公司;

关键词： 烟梗;固态发酵;油脂;Plackett-Burman设计;粘红酵母

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2017 年 09 期

页码： 3606-3610

摘要： 目的资源化利用废弃烟梗(waste tobacco stem,WTS)并获取微生物油脂的廉价发酵基质。方法以一株粘红酵母(Rhodotorula glutinis)CA815为出发菌株,采用摇瓶方式固态发酵WTS,发酵后加入适量生理盐水并混合均匀,双层纱布过滤获得固态发酵的酵母生物量,采用酸热法提取酵母细胞油脂;采用Plackett-Burman(PB)实验设计法对影响微生物油脂产生的相关因素进行方差及贡献率分析。结果 PB试验结果统计学分析表明:在选择的11个相关因素中,酵母粉、蛋白胨和培养时间是影响酵母油脂产量的3个关键供试因素,粘红酵母CA815生物量最高值可达79.00 mg/g,油脂的最高产量可达4.633?g/g。结论粘红酵母CA815以WTS为主要基质,通过添加适量酵母粉和蛋白胨、优化培养时间,既可资源化利用WTS,又可通过固态发酵的方式获得微生物油脂。