文献类型： 中文期刊
作者： 牛自勉 1 ; 李全 2 ; 王贤萍 2 ; 卜万锁 2 ; 党泽普 2 ;
作者机构： 1.山西省农业科学院果树研究所
2.山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院
关键词： 套袋,红星苹果,果实,质量
期刊名称： 中国农学通报
ISSN： 10006850
年卷期： 1996 年 04 期
页码：
摘要： 以盛果期红星苹果为试材，测试了不同类型纸袋对果实质量的影响。结果表明：①套袋处理后，果皮红色色素花青苷含量明显提高，比对照高６１７％～２１９５％，而果面底色叶绿素则明显降低，同时，果面由条红变为片红，果面洁净，果点变小，果面质量提高；②不同类型纸袋对果肉质量影响不同，１３—Ａ和１３—Ｂ２个处理明显提高了果肉可溶性固形物含量，酯类物质含量分别比对照提高了６５８％和５６２％，因而感观评分较高。
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