文献类型： 中文期刊
作者： 薛淑静; 李露; 杨德; 王肖莉; 关健;
关键词： 超声波;辅助提取;洋葱精油;溶剂浸提
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2017 年 02 期
页码： 13-16
收录情况： 北大核心
摘要： 试验以精油得率为评价指标,进行了洋葱精油的超声波辅助萃取工艺研究,考察了萃取溶剂种类、料液比、萃取温度、萃取时间和超声波功率对精油得率的影响,并在单因素试验基础上,通过正交试验设计优化了工艺条件。试验结果表明:在以二氯甲烷为萃取溶剂,萃取温度35℃,萃取时间4 h,料液比1∶1(g/m L),超声波功率70%的条件下可得到最优工艺条件;影响精油产率各因素的主次顺序为萃取时间>超声波功率>料液比>萃取温度;超声波辅助浸提洋葱精油的得率是普通溶剂萃取法的3~4倍。
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