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甘肃育成小麦品种与地方品种品质性状的比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李望鸿 1 ; 李玉芳 1 ; 张环 1 ; 董煚 1 ; 杨文雄 1 ; 张国宏 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院

关键词： 甘肃;冬小麦;春小麦;育成品种;地方品种;品质性状

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2008 年 28 卷 06 期

页码： 61-66

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为掌握甘肃小麦育成品种与地方品种的品质现状和差异,检测分析了326份育成小麦品种和257份地方品种的主要品质性状。结果表明,与小麦地方品种相比,育成品种籽粒粗蛋白含量、沉淀值、湿面筋含量、硬度和赖氨酸分别下降14.0%、13.2%、19.1%、10.8%和8.0%;冬小麦育成品种5项品质性状比冬小麦地方品种分别降低12.9%、10.6%、17.6%、5.5%和5.8%;春小麦育成品种5项品质性状比春小麦地方品种分别下降11.1%、7.8%、16.7%、15.3%和10.6%。与春小麦育成品种相比,冬小麦育成品种5项品质分别高出18.1%、12.0%、12.9%、18.7%和16.7%。发现32个育成品种和117个地方品种符合优质小麦强筋标准,110个育成品种和33个地方品种符合优质小麦弱筋标准。

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