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我国白酒行业的现状和发展前景

文献类型： 中文期刊

作者： 韩金宏 1 ; 励建荣 1 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室

关键词： 白酒行业;现状;发展前景

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 52-54

摘要： 白酒业是我国的传统行业,历史悠久。开发低度、营养、保健的白酒新品种是我国白酒发展的一个重要趋势;新型白酒因其独特的优势,在我国白酒业中的地位逐渐提高;名优白酒企业在我国白酒行业中的作用也越来越显著。我国白酒行业通过现代科学技术的改造,可以更好地生存和发展,成为重要的支柱产业。了解我国白酒行业的现状以及存在的问题,同时提出解决问题的方法是非常重要的。

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