文献类型： 中文期刊

作者： 徐田田 ¹ ; 王婧 ² ; 许丹 ¹ ; 刘兴旺 ³ ; 李国立 ⁴ ; 王国霞 ⁵ ;

作者机构： 1.上海海洋大学水产与生命学院

2.上海海洋大学水产与生命学院  

3.上海牧渔科技有限公司

4.广州飞禧特生物科技有限公司

5.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 凡纳滨对虾;复合植物蛋白;鱼粉;替代;生长性能

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2021 年 022 期

页码： 47-51

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究复合植物蛋白替代鱼粉对凡纳滨对虾生长及体组成的影响,用复合植物蛋白（豆粕、花生饼、玉米蛋白粉和菜粕按照4.3.1.1比例组成）分别替代饲料中0、14%、28%、42%、56%和70%的鱼粉,配制成6种等氮等能的饲料,在室内海水流水系统饲喂凡纳滨对虾[初始体重为（1.18±0.011）g]10周。结果显示:随着饲料中复合植物蛋白替代鱼粉水平的提高,凡纳滨对虾增重率（WGR）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）均呈下降趋势,饲料系数（FCR）则呈升高趋势。实验组中,14%替代组获得最高的SGR、PER和最低的FCR,与对照组差异不显著,28%替代组的PER和FCR与14%替代组差异不显著（P>0.05）。各饲料组间对虾肌肉常规成分没有显著差异,但随着复合植物蛋白比例的升高粗蛋白含量有下降的趋势,粗灰分有升高的趋势（P>0.05）。各饲料组间对虾氨基酸组成没有显著差异（P>0.05）。因此,以生长和饲料效率为评价指标,凡纳滨对虾配合饲料中复合植物蛋白替代鱼粉的最适比例为14%。