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果渣营养价值及其发酵饲料在畜禽养殖中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 田志梅 1 ; 马现永 1 ; 鲁慧杰 1 ; 崔艺燕 1 ; 王刚 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

关键词： 果渣;营养价值;发酵饲料;畜禽

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2019 年 010 期

页码： 2955-2963

收录情况： 北大核心

摘要： 中国水果资源丰富,果渣产量巨大、种类繁多、营养丰富,是良好的饲料资源.随着对果渣研究的不断深入,发现苹果渣、柑橘渣、菠萝渣、葡萄渣及沙棘果渣含有粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)等营养成分及钙、磷、铜、锌、铁、硒、镁等矿物元素,同时还富含维生素、黄酮、多糖、多酚等活性物质,具有良好的饲用价值.然而果渣富含纤维素、木质素、果胶、单宁等抗营养物质,存在适口性差、消化率低等缺陷,影响动物消化吸收功能及对饲料的转化率.而微生物发酵可减少果渣中纤维素、木质素、植酸、果胶、单宁等抗营养成分,同时提高其粗蛋白质、氨基酸等营养物质含量,改善果渣的营养结构和营养价值,提高其利用率.研究发现,发酵果渣作为饲料可改善动物生长性能及生产性能,提高肉品质,降低养殖成本.作者总结了国内外相关研究进展,对果渣的营养价值、微生物发酵后营养变化及其发酵饲料在畜禽养殖业中的应用进行了综述,旨在阐明果渣微生物发酵饲料的应用价值、经济价值及社会价值,同时也为果渣发酵料在畜禽养殖中的深度发掘及推广提供理论参考.

  • 相关文献

[1]功能性饲料茶叶副产物的营养价值及在畜禽上的应用研究. 周巧仪,凌彩金,刘淑媚,王秋霜,林威鹏. 2018

[2]果渣含量及杀菌方式对桑葚蒸馏酒高级醇的影响. 周青,吴继军,徐玉娟,余元善,肖更生. 2014

[3]青梅加工副产物的成分分析. 陈智毅,刘学铭,吴继军,李升锋,吴娱明,邹宇晓,施英. 2009

[4]硝呋烯腙在畜禽生产中的应用研究. 王胜林,林映才,郑黎. 2001

[5]发酵秸秆饲喂生长育肥猪的效果. 刘定发,杨冬辉,朱伟峰. 2010

[6]发酵饲料在畜禽养殖中的应用. 黄裕鑫,刘世龙,张洁华. 2019

[7]发酵饲料对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、肠道消化酶活性及免疫功能的影响. 阮栋,刘建高,陈伟,王爽,张亚男,陈爱华,夏伟光,蒋守群,卢立志,郑春田. 2019

[8]发酵饲料对猪生长性能、营养物质消化及肠道菌群影响的研究进展. 邱月琴,杨雪芬,王丽,蒋宗勇. 2022

[9]发酵饲料工艺技术及在养猪生产中的应用研究进展. 崔艺燕,马现永,陈卫东,王丽,胡友军. 2016

[10]微生物发酵饲料的技术调研及关键技术分析. 宁艳春,陈希海,杜宝军,屈海峰,岳军,李平. 2019

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[12]益生菌在畜禽养殖中的研究与应用. 阮明君,胡斌,胡文锋,朱剑锋,胡学生. 2021

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[14]抗生素替代物在畜禽养殖中的研究及应用进展. 田志梅,崔艺燕,杜宗亮,马现永. 2020

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[18]广东地区畜禽源大肠杆菌的耐药性与流行性研究. 李亚菲,梁晓云,吴荔琴,肖田安,王富华,曾振灵. 2024

[19]中药免疫增强剂的研究进展. 何伟灵,刘志昌,容庭,李书宏,宋浩铭,王刚. 2013

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