文献类型: 中文期刊
作者: 何秀玲 1 ; 胡桂燕 1 ; 钟石 1 ; 姚陆松 1 ; 刘培刚 1 ; 陈诗 1 ; 王永强 1 ;
作者机构: 1.浙江省农业科学院蚕桑研究所
关键词: 高丝胶茧;蚕品种;丝胶蛋白;抗氧化能力
期刊名称: 中国蚕业
ISSN: 1007-0982
年卷期: 2010 年 31 卷 03 期
页码: 17-19
摘要: 对不同高丝胶茧蚕品种的丝胶蛋白的抗氧化能力进行了分析,结果表明:绿色茧丝胶蛋白抗氧化能力最高,在5、10、20mg/mL3种不同浓度的丝胶溶液下,其抗氧化能力分别是白色茧丝胶蛋白的1.91、1.72、1.63倍;分别是对照市售丝胶蛋白粉的2.93、3.93、5.01倍;高丝胶茧的丝胶蛋白可为化妆品、医药、食品和纤维改性材料等领域的开发利用,提供高品质的原料。
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