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中国甘薯产品消费结构与国内外市场贸易分析

文献类型： 中文期刊

作者： 钮福祥 1 ; 孙健 1 ; 曹静 2 ;

作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所

2.江苏省农业科学院农业经济与信息研究所

关键词： 甘薯;消费结构;贸易

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2016 年 12 卷 01 期

页码： 72-77

摘要： 近年来中国甘薯产后淀粉加工比例达到70%~80%,城镇居民食用鲜薯及其淀粉制品2 000万t左右,人均年消费量约2kg。国内甘薯淀粉市场主要竞争因素为玉米淀粉、马铃薯淀粉和木薯淀粉对于低端甘薯淀粉的替代作用趋于明显。中国甘薯对外贸易在1965-1980年为起步阶段,1985—1994年为高峰阶段,自1995年后的近20年来中国甘薯出口急剧下降,2004-2013年,平均每年仅为2.37万t,其主要原因为欧盟国家进口量大量调减。近年来中国甘薯淀粉以出口韩国、日本、泰国和美国为主,目前甘薯淀粉制品国内外市场需求量仍然很大,前景良好。

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