文献类型： 中文期刊
作者： 王海燕 1 ; 孙国琴 2 ; 庞杰 2 ; 解亚杰 2 ; 李亚娇 3 ;
作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所
2.;内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所
3.;内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所;
关键词： 平菇;菌糠;综合利用
期刊名称： 北方农业学报
ISSN： 2096-1197
年卷期： 2017 年 04 期
页码： 119-122
摘要： 平菇菌糠中含有丰富的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷及微量元素等,具有较高的利用价值。科学合理的开发利用菌糠资源,不仅可以变废为宝,减少环境污染,更重要的是能降低成本,提高经济效益,具有广阔的应用前景。文章主要从平菇菌糠的营养成分和综合利用研究现状进行了总结和概括,并对平菇菌糠的综合再利用前景进行了展望。
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