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杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价

文献类型： 中文期刊

作者： 林衍铨 1 ; 李开本 1 ; 林兴生 1 ; 黄建成 1 ; 余应瑞 1 ; 何锦星 1 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院植物保护研究所

关键词： 杏鲍菇菌株;子实体;蛋白质营养评价

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2005 年 20 卷 01 期

页码： 34-37

摘要： 通过分析杏鲍菇子实体蛋白质的含量、氨基酸组成,并采用国际上通用的评价方法对供试菌株进行蛋白质 营养评价,结果表明,Pe5菌株比Pe6菌株优良;培养基质适宜性试验的结果表明,Pe5菌株对棉籽壳基质不太适宜。 五节芒植物可以代替木屑、蔗渣作为杏鲍菇栽培原料。

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