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• 岔路黑猪最佳三元杂交组合模式筛选研究

  作者：黄济;涂尾龙;王洪洋;张莺莺;刁玉段;周杰珂;谈永松

  关键词：岔路黑猪;杂交组合;肉质

• 嘉定梅山猪与杜长大猪的肉品质对比分析

  作者：涂尾龙;张莺莺;王洪洋;黄济;刁玉段;周杰珂;谈永松;卫金良;曹传闺;卞益;甘叶青

  关键词：梅山猪;屠宰性能;品质对比;肌内脂肪;瘦肉率

• 嘉定梅山猪与杜长大猪肉营养风味物质比较分析

  作者：涂尾龙;张莺莺;王洪洋;黄济;刁玉段;周杰珂;谈永松;卫金良;曹传闺;甘叶青;卞益

  关键词：梅山猪;氨基酸;呈味核苷酸;微量元素

• 四个上海地方猪肉品质比较分析

  作者：涂尾龙;蒋玮;何川;张维谊;陈柔含;卫金良;甘叶青;卞益;吴潇

  关键词：肉质性状;氨基酸;质构;地方猪

• 风味前体物质在肉类风味形成中的作用及其影响因素

  作者：张莺莺;刁玉段;张佳杰;王洪洋;涂尾龙;黄济;周杰珂;谈永松

  关键词：风味;风味前体物质;挥发性有机化合物;影响因素

• 某公司下属公猪站生产的公猪精液品质差异探究

  作者：彭曼;涂尾龙;邹安龙

  关键词：杜洛克;精液品质;温度;生物安全

• 小型猪微卫星标记的遗传多样性

  作者：涂尾龙;张莺莺;黄济;刁玉段;周杰珂;谈永松;王洪洋

  关键词：微卫星;重复单元;长度多态性;小型猪;分子标记