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江苏地区脱水蔬菜辐照灭菌商业化概况

文献类型： 中文期刊

作者： 谢宗传 1 ; 郭秉义 1 ; 张卫东 1 ; 刘践 1 ; 陈忠海 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院原子能农业利用研究所

关键词： 脱水蔬菜;辐照;商业化

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1995 年 06 期

页码： 43-45

摘要： 江苏省脱水蔬菜主要分布于兴化、常州、莱安3个地区,年生产香葱、大蒜、胡萝卜、辣椒、芹菜、洋葱等10余个品种537t。经辐照加工后产地增值为0.71～2.6万元。

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