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以橘渣为原料间歇振荡法生产细菌纤维素

文献类型： 中文期刊

作者： 杨颖 1 ; 唐伟敏 2 ; 邢建荣 2 ; 郑美瑜 2 ; 陆胜民 3 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品科学研究所

2.;浙江省农业科学院食品科学研究所

3.;浙江省农业科学院食品科学研究所;

关键词： 细菌纤维素;生产工艺;橘渣

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 307-313

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以筛选于腐败柑橘表面的细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)高产菌——中间葡糖酸醋杆菌CIs26为发酵菌株,以间歇振荡法为培养方式,研究橘渣预处理工艺、碳源、氮源和增效因子等营养条件对BC产量的影响。优化后的工艺条件为:橘渣与水混合比例1∶6,添加0.3 g·L~(-1)果胶酶和0.1 g·L~(-1)纤维素酶,45℃酶解2 h。以滤液代替去离子水复配培养基,以蔗糖(70 g·L~(-1))为碳源、硫酸铵(3 g·L~(-1))为氮源、酵母粉(7 g·L~(-1))为生长因子、乳酸(1 g·L~(-1))与磷酸氢二钠(2 g·L~(-1))为增效因子,在此条件下,BC产量达10.26 g·L~(-1)。说明橘渣经适当预处理与复配后,能够作为CIs26菌株间歇振荡法生产BC的优良培养基。

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