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玉米主食肠的研制

文献类型: 中文期刊

作者: 马毓霞 1 ; 孙洪斌 1 ; 曹龙奎 1 ; 王景会 1 ; 黄威 1 ;

作者机构: 1.吉林省农科院农副产品加工研究中心

关键词: 玉米;主食肠;加工工艺

期刊名称: 粮油加工与食品机械

ISSN: 1009-1807

年卷期: 2002 年 03 期

页码: 12-14

摘要: 以玉米为主要原料 ,辅以蔬菜、豆制品等 ,研制一种新型玉米主食肠。使之既保持了肠制品的方便快捷的特点 ,又改变了肠制品的传统副食地位。做到了“一根肠解决一顿饭”。

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