文献类型： 中文期刊
作者： 刘红 1 ; 曾凡逵 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所
关键词： 乙醇;黑胡椒油树脂;提取
期刊名称： 中国食品工业
ISSN： 1006-6195
年卷期： 2011 年 002 期
页码： 69-71
摘要： 设计正交试验研究乙醇法提取黑胡椒油树脂的工艺条件,考查了乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提时间以及原料粒度对黑胡椒油树脂提取率的影响.试验结果表明:在乙醇浓度为85%,原料粒度为80目,料液比为1:10(g/mL),浸提时间为3.5h,浸提温度为65℃工艺条件下,黑胡椒油树脂提取率为10.32%.
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