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辣木籽仁的化学成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 刘红 1 ; 谷风林 1 ; 宗迎 1 ; 胡荣锁 1 ; 朱红英 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所

关键词： 辣木籽仁;GC-MS;化学成分

期刊名称： 热带农业工程

ISSN：

年卷期： 2015 年 39 卷 01 期

页码： 1-5

摘要： 为确定辣木籽仁的化学成分,采用无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁以及气相色谱-质谱联用技术分析其化学成分,并用总离子流色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量。结果表明:无水乙醇萃取率为3.566 7%,乙酸乙酯萃取率为16.433%;无水乙醇和乙酸乙酯萃取辣木籽仁共鉴定出41种化学组分,这2种方法萃取辣木籽仁提取物中最主要的化学成分是油酸、异油酸、反油酸、甘油单油酸酯和棕榈酸。

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