文献类型： 中文期刊
作者： 刘红 1 ; 谭乐和 1 ; 邬华松 1 ; 谷风林 1 ; 初众 1 ; 宗迎 1 ; 朱红英 1 ; 魏来 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所
关键词： 青胡椒油树脂;化学成分;GC-MS
期刊名称： 农学学报
ISSN： 2095-4050
年卷期： 2013 年 02 期
页码： 70-74
摘要： 为了确定青胡椒油树脂的化学成分,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别对乙醇和乙酸乙酯提取的青胡椒油树脂化学成分进行分析测定,并结合计算机检索技术对其成分进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果显示,在乙醇和乙酸乙酯提取的青胡椒油树脂中,共鉴定了58种化学组分,分别占质量分数的94.71%和97.36%。其中,这2种青胡椒油树脂中含量较高的成分主要有胡椒碱、石竹烯、胡椒新碱、D-柠檬烯、δ-榄香烯、石竹烯氧化物和喇叭烯氧化物(Ⅱ)。青胡椒油树脂的主要化学成分是胡椒碱、石竹烯、胡椒新碱、D-柠檬烯、δ-榄香烯、石竹烯氧化物和喇叭烯氧化物(Ⅱ)。
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