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中碳链脂肪酸甘油三酯制备方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李堃 1 ; 王挥 1 ; 赵松林 1 ; 陈卫军 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院

关键词： 中碳链脂肪酸甘油三酯;理化性质;制备方法

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2015 年 40 卷 06 期

页码： 82-85

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 中碳链脂肪酸甘油三酯是一种天然油脂的改性产品,因其具有消化吸收快,能量易释放等优点被广泛用于营养、医药、化妆品等领域。对中碳链脂肪酸甘油三酯的理化性质和制备方法进行了综述,以期为进一步研究中碳链脂肪酸甘油三酯的高效合成及工业化生产提供参考。

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