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我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施

文献类型： 中文期刊

作者： 何建军 1 ; 程薇 1 ; 陈学玲 1 ; 关健 1 ; 梅新 1 ; 周明 1 ; 李露 1 ; 王俊 1 ; 王少华 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2011 年 16 期

页码： 132-133

摘要： 世界水生蔬菜看中国,中国水生蔬菜看湖北。水生蔬菜产业是我国的特色传统优势产业,其保鲜加工产品是我国出口创汇的主要农产品之一,现已形成了长江流域、珠江流域和黄河流域3个水生蔬菜产业带,其中长江流域是我国水生蔬菜种植和加工的优势区域。湖北地处长江流域,素有千湖之省的

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