文献类型： 中文期刊

作者： 王铁良 ¹ ; 刘冰杰 ¹ ; 郭洁 ¹ ; 魏亮亮 ¹ ; 魏红 ¹ ; 侯爱民 ¹ ; 赵睿 ¹ ; 司敬沛 ¹ ; 贾斌 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州);渑池县农业畜牧局

关键词： 电感耦合等离子体质谱;小麦籽粒;重金属元素

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 148-154

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以45Sc、72Ge、103Rh、115In、209Bi为内标元素,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时测定农产品中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、铜(Cu)、砷(As)、汞(Hg)、镍(Ni)、锑(Sb) 8种重金属元素,选取2种国家标准物质菠菜(GBW10015)和柑橘叶(GBW10020)验证该方法的可靠性,并用该方法检测小麦籽粒中上述重金属含量,以期为农产品质量安全检测提供一种操作性强、高效、准确的方法。结果表明,该方法线性良好,相关系数均大于0.999 0,线性范围宽;铅、砷、铜、镍、铬检出限均为0.03 mg/kg,锑检出限为0.004 mg/kg,汞检出限为0.003 mg/kg,镉检出限为0.002 mg/kg。该方法加标回收率在63.7%～97.9%,精密度(RSD)在3.4%～15.1%。可靠性试验结果表明,该方法测定值均在标准值允许范围内。采用该方法检测小麦籽粒重金属含量表明,小麦中镍对高暴露人群可能存在较大的健康风险,其他元素安全风险级别较低。该方法简单、高效、准确,适用于农产品样品中8种重金属元素的快速检测。